峇株巴轄（Batu Pahat）簡(jiǎn)稱峇株，是位于柔佛州的一座小城市，紡織業(yè)、家具業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)達(dá)，雖然峇株可供游玩的地方不多，但值得一嘗的美食卻遍布全市！你有機(jī)會(huì)去到峇株，打死也要嘗一嘗下面這10種美食，保證你不虛此行！

 

1. 龍哥黯然銷魂面

在峇株只要說(shuō)到黯然銷魂面，10個(gè)人里面至少也有9個(gè)知道，面其實(shí)就只是常見(jiàn)的干撈的快熟面，但做法講究、荷包蛋、配料、辣椒醬每個(gè)細(xì)節(jié)毫不馬虎，好不好吃則是因人而異。想要吃黯然銷魂面也不是要吃就有，點(diǎn)餐后最快都要半個(gè)小時(shí)面條才會(huì)上桌。值不值得只有自己親口吃過(guò)才知道，但吃過(guò)的人中都流傳著一句名言，“once you try , won’t say bye”。

 

2. 阿肥辣面

阿肥辣面是一家家喻戶曉的經(jīng)濟(jì)面檔，這里最出名的是老板的炒果條，火候控制非常得到，炒出來(lái)的果條色澤均勻、具有彈性，加上老板由鮮蛤、椰漿等食材精熬出來(lái)的咖喱汁、以及度假秘方自制辣椒醬汁，面條、咖喱水、辣椒醬，不用太多配料，就是簡(jiǎn)單又令人難忘的美好！雖然辣、貴、少的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，但阿肥依然是峇株無(wú)法取代的好味道！

 

3. 婆婆媽媽

雖然不是老字號(hào)，卻是一家傳統(tǒng)手藝、現(xiàn)代規(guī)劃的復(fù)合式餐廳，這里最著名的是干炒年糕，年糕、豆芽、菜心加上將炒一炒，雖然簡(jiǎn)單古早味，卻讓人欲罷不能！當(dāng)然其他的東西也很好吃啦！

 

4. 張亞泗云吞面

 

在峇株說(shuō)到云吞面，當(dāng)?shù)厝四X海中跑出的招牌一定是張亞泗！這里的面全是店主有木棍親手桿出，面條嚼勁十足；而醬料則不用黑醬油，以特制醬料、豬油拌上少許的辣椒醬調(diào)味，面條色澤是黃中帶紅，吃起來(lái)微辣帶有豬油香，是峇株非常道地的美味。

 

5. 國(guó)泰戲院Asam 魚(yú)（Man Cathays Asam Pedas）

這才是最“馬來(lái)“的魚(yú)料理啊！

或許在華人間并不那么名見(jiàn)經(jīng)傳，但這家Asam魚(yú)在友族同胞間口碑可不是蓋的！這里的Asam魚(yú)偏重口味，色澤鮮紅，亞參汁加上后又酸又辣，令你汗流浹背卻停不下口！這里的紅魚(yú)（ikan merah）是我吃過(guò)最正的！

 

6. 大杯水鴨肉面

這里的鹵汁好吃到?jīng)]朋友！

峇株人愛(ài)吃面，所以面檔的水準(zhǔn)普遍都很高，而大杯水的鴨肉面也是打死都要吃的好味道。這里的鴨肉面鹵汁弄得特別好，辣椒醬的后勁很強(qiáng)，如果你懂得吃辣，那你一定會(huì)很欣賞這碗鴨肉面獨(dú)特的美味。

 

7. 水記燉品

水記燉品大概算是Batu

Pahat最為人所知的美食了！顧名思義主要提供這類藥材燉湯讓老饕們一飽口福，最受歡迎的絕對(duì)是老湯燉雞，口感獨(dú)特，湯汁鮮美，配飯一起吃一流啊！

 

8. 順來(lái)粿汁

非常有特色的潮州粿汁！

潮州粿汁是大部分華人都吃過(guò)的料理，而順來(lái)的粿汁可謂其中的佼佼者。這里的粿汁是峇株人從小吃到大的老字號(hào)，除了粿汁出名，這里的鹵味也非常優(yōu)秀，粉腸、雞腳、肥豬肉、內(nèi)臟，不管是搭配粿汁還是白飯都是絕佳美味！

 

9. 漢記面包西果屋

要數(shù)峇株最具特色的美食，那這家茶餐室的招牌面包絕對(duì)是必嘗名單中的第一位！長(zhǎng)條型面包裹著Otak-otak與雞蛋，一口咬下除了面包的碳烤香，還帶著Otak的魚(yú)鮮味與辣味，配上店里的咖啡C，每口都是無(wú)與倫比的滿足！

 

10. Pisang Goreng Tanjung Labuh（蔡細(xì)歷building炸香蕉）

Batu Pahat的炸香蕉有其獨(dú)特的吃法

如果喜歡吃炸香蕉，就一定要嘗一下Batu Pahat獨(dú)有的pisang goreng。位于馬華大廈下的這一家炸香蕉是傳統(tǒng)的馬來(lái)式經(jīng)營(yíng)，這里的炸香蕉不像一般攤子的一條條吃，而是切成一整盤(pán)再淋上醬油、小辣椒及花生粉。吃法雖然獵奇，但是美味的炸香蕉加上特色蘸醬，一口下去絕對(duì)是令人永生難忘的特殊美味！